盈彩平台官方版下载柬埔寨:腰果“飞”上天
当时,Var Ratsan的事业遇到瓶颈。他有2000公顷腰果园,却种的不理想,一直找不到好品种。
于是,他告诉工人,如果发现哪颗树结果特别多,要立即汇报,奖励10000瑞尔。
几个月后,磅湛省 Cheung Prey 区 Soutip 公社 Skun 村一个名为Mony的农场真的传来消息:有片区域的腰果个头特别大,而且产量很高。
一个周六的傍晚,Var Ratsan来到Mony农场。那是他第一次见到这么漂亮的腰果,个头比一般腰果大一倍,通体泛着红褐色的光泽。当时他也没想到,这些可爱的小玩意会开启了一个时代!
那次之后,Var Ratsan和团队刻意记录和监测了这个腰果变种3、4年,再然后推向市场。十多年后的今天,这个变种在柬埔寨的种植占到90%以上,并以高质量、口味好风靡全球。
按照柬埔寨规矩,每个变体的代码都是由首次识别它的种植园名称决定。为了纪念该品种,Var Ratsan将其取名为M23。
M23成为柬埔寨最有活力的品种,它是完全天然的,没有经过基因改造,是高棉本土的腰果品种,是外国人认可的高棉资产。
卖相好,色泽润白,果粒饱满。按照每磅的颗粒数,M23品种80%可以达到180粒,5%达到惊人的140-160粒,直接把全球绝大多数腰果甩到沙滩上……
柬埔寨本就是腰果的天堂,有着良好的气候条件及自然环境,M23的发现,就像上天又馈赠了一个厚重的礼物。于是,M23品种如春风吹拂,很快染尽高棉大地。
根据柬埔寨腰果协会的数据,过去10年,柬埔寨腰果产量增加了5倍,成为世界上增长最快的腰果生产国。
目前,柬埔寨腰果种植面积约为70万公顷,全国均有种植,磅通、桔井、磅湛、柏威夏和特本克蒙省等10省较为集中。
今年2月23—25日,在迪拜举办的世界腰果大会上,柬埔寨腰果协会主席恩西罗挺忙。
他不停地向非洲同行解释:别担心, 柬埔寨腰果价格贵,不是非洲腰果的主要竞争对手。
荡开世界腰果业的历史,印度和巴西一直是世界主要腰果生产国。不过在过去的20年里,非洲大陆成为全球最大的腰果生产地,全球腰果生产的支柱。根据非洲腰果联盟的数据,2021年,非洲生产了380万吨腰果,占全球产量的60%。
非洲的腰果,留在本地的很少,90%会出口到越南,经过加工再出口全球。于是,多年来,相距万里素未谋面的非洲腰果种植户和越南加工厂建立了利益连结,非洲果农获得市场,越南获得产品供应。
根据资料,最近几年,柬埔寨腰果产量大幅增长,2019年60万吨,2020年95万吨,2021年110万吨,即使去年特殊原因(降水量大、化肥和物流运费价格上涨等)减产,也有67万吨。柬埔寨的腰果绝大部分也出口越南。双方竞争不可避免。
非洲腰果联盟主席托拉-法瑟鲁毫不掩饰地说,柬埔寨持续增加的腰果产量,正在成为非洲和尼日利亚腰果出口的威胁。“全球腰果价格必定下降。”
非洲果农面对媒体表示,柬埔寨抢占了他们的市场份额。因为越南是腰果的主要买家,由于距离近和质量好,越南不断增加从柬埔寨的进口盈彩平台官方版下载。
非洲各国紧迫感十足,或者抓紧研究改良腰果品种,或者通过培训提高生产效率,或者加大对腰果园的保护,或者财政补贴发展加工业……
其次,有大面积适合腰果种植的耕地。在许多非洲国家,想大规模种植腰果,征地很难。但柬埔寨不同,这里保留了大片适合种植的土地。对于新开垦的土地,农民也偏向于种腰果,因为品种适应性强,即使在低肥力的沙土地也能茁壮成长。
所以相比非洲,柬埔寨的腰果种植园一般体量更大。根据有关数据,柬埔寨农民的腰果园平均占地3到5公顷,一些农民甚至超过10公顷。
再次,柬埔寨腰果的成熟期是每年3至5月,与其他大型农产品时间不重叠,用工更容易。
最后,也是最现实的优势是毗邻越南——这个世界第一加工腰果出口国,可以更近距离地进入市场,有效降低了储存、运输的成本和损耗。
腰果进入成熟期,在阳光照射下,树上的果实肥硕又饱满,泛着希望的光芒。工人们将果实采收起来,再晾晒3-7天。
随后腰果经纪人上门了。这些经纪人多是当地人,本身也是果农,同时在附近收腰果。他们平均每天收购7—10吨,每个收获季可以收购500-550吨。
按照去年市价,腰果大约在每公斤5500至7200柬币(约1.3至1.7美元)。因为投资回报快,经纪人并不需要太大资本,甚至不需要仓库。他们现金从农民手里收购,一般当天就转卖给贸易商。偶尔遇到市场紧俏,需要提前向果农支付预付款,他们也可以从贸易商那里获得这笔钱。
贸易商也是现金交易。他们收到货后,用载重20吨的货车,将腰果拉给越南或泰国的客户,一般会立即收到厂家货款,时间长的也顶多一周左右时间。
顺带提一句。根据欧洲商会农业企业委员会主席Eugene Kraamwinkel的说法, 贸易商是腰果行业的最大威胁,他们操纵价格和交易,打压农民的议价能力,柬埔寨在某种程度上希望减少对中间商的依赖。
言归正传。腰果被拉到越南工厂后,经过一系列加工,再一箱箱地登上货船、货车,以美丽的价格销往全世界。
一种是紫衣腰果,加工流程:生腰果放置——去壳处理——留有果皮的腰果加盐烘焙——包装;
一个是高品质腰果,加工流程: 生腰果放置——去壳处理——发酵去除虫害病菌——机器筛选分级——烘干——去皮处理——上色及再分级——包装。
别小看加工,它靠近产业链末端,附加值自然更大,而柬埔寨卖的是生腰果,只能利用土地、种植等生产要素,赚取价值链最底层的微薄利润。
上周末,洪森首相在一次活动中宣布:柬埔寨有望成为强大的腰果加工和出口国。
洪森说,柬埔寨有能力每年出口100万吨生腰果,但柬埔寨的腰果加工能力有限,如果加工能力增强,就能成为强大的腰果出口国之一。
洪森还列举了大米、橡胶、木薯、甘蔗等,这些农产品和腰果一样,种植面积很大,质量很好,但产业链条不全,深加工能力薄弱,附加值非常低。
洪森说出了柬埔寨腰果界的共同心声。根据数据,柬埔寨只有5-7%的腰果在国内加工,绝大多数都出口国外。
去年以来,政府开始大力鼓励本地腰果加工企业发展,增加加工腰果出口,目前已展现出一定的效果。政府在和外商接触中,也会引导投资者关注腰果加工产业。
商业部副国务秘书兼发言人班速伟杰表示,柬埔寨腰果正成为第三个战略农产品。
前两个分别是木薯和大米。柬埔寨腰果界普遍认为,腰果甚至应该得到更多的重视。因为相比水稻,腰果的种植面积虽然少,但收益更大。
但一个行业的成熟不会一蹴而就。柬埔寨腰果协会主席恩西罗表示,当前法律和政策框架的潜在限制,阻碍了腰果业充分发挥潜力,影响了资本的进入速度。
事实上,目前而言,柬埔寨加工的腰果比越南加工的腰果更贵,使得当地加工企业难以在国际市场上竞争。“柬埔寨腰果协会正在研究这种现象的更多原因。”恩西罗在参加一次活动时表示。
他指出,在越南,技术工人的效率更好,可以用更少的劳力完成更多样的工艺。机械的现代化程度也更高。另外,水、电和物流成本也较低。而且当地政府也给予了不少政策扶持,比如对原材料等免征进口税。
基础设施的薄弱和技术培训不足也是短板。根据腰果协会报告,仓库缺少,收获后的技术不足,包括干燥和储存技术,导致农民只能以低价第一时间出售新鲜腰果。
2023年1月,在业界的热切期盼中,柬埔寨政府批准了《2022-2027 年腰果国家政策》草案。
政策的主要目标是:打造柬埔寨腰果业发展路线图,加强种植、储存、加工、包装、营销、分销和出口腰果及其衍生产品的能力,将柬埔寨打造成区域乃至全球的主要腰果生产商和供应商。
2、推动腰果加工业发展,增加农产品附加值。占比整个行业,加工业产值2027年达
3、开辟绿色通道,通过市场多元化、贸易便利化,降低产品成本,增强出口优势。
政策还细化了执行方案,包括建立机制、法律保障、财政支持、人力资源开发、基础设施建设等,对腰果种植16个关键节点、加工业12个节点和出口的16个流程步骤等做了详细规定。
为了方便执行,商务部还于2022年10月成立官方背景的“柬埔寨腰果联盟”。据了解,目前已有30%种植户进入联盟,下一步工作重点是:让更多分散在全国各地的散户加入联盟。
有家韩国公司有意投建一家腰果收购和包装厂,产品出口韩国和美国,目前正在调研考察阶段。
一家日本公司将在柏威夏省种植1000公顷腰果,同时建立腰果加工厂,产品出口至日本等国际市场。该公司目前已与柏威夏省12个农业合作社签署新鲜腰果供应协议,每年获得100吨新鲜腰果供应。另外,该公司尝试利用被丢弃的腰果壳加工成生物燃料,目前已取得成功,加工腰果壳成“油”,以用其制作成袋子、杯子、吸管等用品,代替破坏环境的塑料产品。
中国的市场更是庞大。得益于“一带一路”倡议和中柬自由贸易协定的实施生效,目前柬埔寨加工腰果可以直接出口中国。
2022年6月,中国(江苏)-柬埔寨“丝路电商”合作项目正式启动,随后,柬埔寨180级紫衣腰果正式进入中国消费者的视线。丝路电商负责人戴海燕介绍,消费者反馈品质确实好。“他们在烘焙的时候选择低温慢烘,这样高度锁住了营养价值,而且果子看上去比较白净。”
柬埔寨腰果不仅好吃、品质高,而且“腰果”寓意腰包鼓鼓,中国消费者很喜爱。所以,未来中国的市场空间之大,也是可以想象的。
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