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盈彩平台官方版下载不锈钢杯泡茶损健康 专家称泡10天才有风险

发布时间:2024-08-30 13:27:35点击量:

  

盈彩平台官方版下载不锈钢杯泡茶损健康 专家称泡10天才有风险

  天气转冷,很多人喜欢用不锈钢保温杯泡上一杯热茶慢慢饮用。然而,网络上的一段视频显示,这种做法风险很大。茶会腐蚀不锈钢器皿析出重金属铬,长期饮用会慢性中毒。那么,用不锈钢容器泡茶真有那么可怕吗?

  视频中,实验人员用一个全新的不锈钢保温杯加上茶叶倒满开水后拧紧杯盖,静止存放了72小时。72小时后,实验人员打开不锈钢保温杯,翻转杯子后发现,杯子内壁明显有被腐蚀的痕迹。

  实险人员称,由于不锈钢成分中含有重金属铬,用不锈钢保温杯泡茶,茶水会和不锈钢杯体发生化学反应,从而析出重金属铬,人们长期饮用这种茶水会引发慢性中毒。

  羊城晚报记者近日对广州市场走访发现,不锈钢水杯的销量非常好,一些超市甚至大推促销活动。

  记者仔细查看这些不锈钢制品的标签,上面并没有标注类似“不宜长时间泡茶”等提示,而只注明了相关执行标准。

  比如,某不锈钢保温杯的执行标准为GB/T2332-1997,某不锈钢碗的执行标准为食品安全国家标准GB9684和不锈钢制品标准GB/T29601,还有的容器上直接用大字体标出“食品级不锈钢304”。

  据了解,这些标准均对不锈钢容器的品质和成分进行了规定。其中,有关铬的迁移量被限定在小于或等于0.4毫克/平方分米。

  为了验证实验的真实性,羊城晚报记者从超市购买了一个不锈钢保温杯和一个不锈钢碗,按照视频中的方法进行实验。实验过程中记者特别加大了茶叶的用量,加水后延长泡茶时间至80小时。结果,两个容器的内壁均未出现被腐蚀痕迹。

  相同的实验为何出现不同的结果?果壳网相关专家分析称,首先,可以肯定不锈钢也会生锈。“不锈钢中含有铬,当铬的含量达到12%时,可以自发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的氧化与腐蚀。但遇到酸、碱、盐等物质或钝化膜被破坏的时候,腐蚀可能发生。”也就是说,网上视频中显示的不锈钢杯被腐蚀现象是真实的。

  其次,正常使用情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,不会影响*健康。世界各国针对不锈钢食具中铬成分的迁移量都有严格标准。

  我国的标准是不超过0.4毫克/平方分米盈彩平台官方版下载。“这相当于用茶水(通常为弱酸性)连续浸泡246个小时(超过十天),且是在不锈钢的钝化膜已被破坏的前提下。”

  专家表示,日常生活中,最好不要用不锈钢器皿长期存放食品,尤其不适宜存放盐、酱、醋等调味品,建议改用合格的陶瓷或玻璃器皿;购买不锈钢器皿时,尽量去信誉好的大型超市,并留意商品包装上是否有相关标识等。

  不锈钢杯子的质量有好有坏,质量越差的不锈钢水杯越容易被腐蚀。生活中如何判断不锈钢制品的好坏呢?

  磁铁辨别法用一块普通的磁铁就能辨别不锈钢的好坏。如果不锈钢制品的磁性很强,证明它几乎是纯铁的,既然是铁的,外观又这么亮,说明它是电镀产品,而不是真正的不锈钢。真正的不锈钢制品里也含有铁,也有一点点磁性,但磁性比较弱。

  柠檬辨别法准备一只柠檬,将柠檬汁倒在不锈钢制品的表面。十几分钟后,擦干柠檬汁,如果不锈钢制品的表面留下明显的痕迹,就说明其质量不佳,容易被腐蚀。

  不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢,它是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。

  真正的不锈钢产品应该可以使用上百年而不会生锈。但我们在市面上见到的不锈钢还是可以生锈被腐蚀的,只是在一般情况下,腐蚀的速率很慢。

  曾做过这样的试验:把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢,一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜,结果普通钢被强烈腐蚀,只剩13.6克重,而不锈钢却重19.8克。正因为不锈钢不易生锈,所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢制造。

  不锈钢是否容易生锈,铬元素的含量是关键。我国规定不锈钢中铬含量最低不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬,因而在一般情况下(中性和碱性)其表面始终处于钝化状态,也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着,故不会生锈。

  如果铬含量较低,即劣质不锈钢,其表面不能生成足够紧密的钝化膜,无法起到保护作用,这种不锈钢还是要生锈的。另一个情况是,不锈钢遇到了活性很强的物质(如生活中的食盐等),含有较高的氯或氟离子,即使含铬较高的优质不锈钢,其表面的钝化膜也会被破坏,使不锈钢的表面处于活性状态,这时,不锈钢不仅会生锈,还会溶出对身体有害的重金属离子。

  家庭用的不锈钢餐具可大分为430、18-8、18-10三个等级。430不锈钢,其组成为铁+12%以上的铬,可以防止自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,但在长时间使用后仍会生锈。18-8,其组成为铁+18%铬+8%镍,18-10其组成为铁+18%铬+10%镍。

  铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料,含镍量越高,制品的质量就越好,价格也越贵。严格地说,只含铬而不含镍的制品属不锈铁,既含铁又含镍的制品才是不锈钢。选择不锈钢制品看代号很重要,如果制品上没有打印代号,一般是不含镍的制品。

  由于镍是反磁性物质,所以在选购时,通常可以用磁铁试一试,能被磁铁吸引的是不锈铁制品,不被磁铁吸引的才是不锈钢制品。市面上曾出现两种标号“201”的不锈钢产品,其组成完全不符合不锈钢的相关标准,却堂而皇之地打着不锈钢的牌子出现在市场上。

  从表面上看,该产品与普通的不锈钢很难区别,且无磁性,极易引起消费者的混淆,它就是不锈钢中的“李鬼”,最简单的判断方法就是其价格便宜。真正的高品质不锈钢一定是一分价钱一分货的,贵有贵的理由。

  采用化学方法可鉴别不锈钢线滴浓硫酸,将此溶液滴在不锈钢制品表面停留6分钟,真正的不锈钢制品表面不会发生变化,不合格的制品表面会产生一层红色物质。

  另外选购不锈钢制品时还应关注以下两个方面:一看颜色,颜色发乌发黑,很可能是不锈铁;颜色发深发红,很可能用锰代替了镍。二用手摸,边缘不能有毛刺,表面光滑,无划伤,无砂眼。

  在家庭中,厨具是使用频率最高也是最容易损害的,厨具总要与水、火打交道,假如不悉心打理,寿命会缩短。我们应该怎么保养,才能使它日久如新呢?

  (1)不锈钢炊具第一次使用时应该用清水将其煮沸半小时,接着浸泡数小时,再换用新水重复煮沸、浸泡,一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。

  (2)可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。

  (2)由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

  (3)不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

  (4)不能用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很有可能发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的物质。

  (1)使用后立即用温水洗涤,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用,导致不锈钢表面黯淡失色,甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤,避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,器皿清洗以后,外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。

  (2)炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。

  (3)若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售“电镀除锈剂”进行保养即可除锈增光。若出现锈点,可先用水浸泡一夜,再用一小块1000号水磨砂纸,用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

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